翠華控股：2023年環境、社會及管治報告.pdf

1、Tsui Wah Holdings Limited翠華控股有限公司2023 股份代號:1314(於開曼群島註冊成立之有限公司)環境、社會及管治報告關於本報告2利益相關者函件7關於翠華12可持續發展管理22應對疫情36法例和法規97關心僱員42關心顧客58關心社區72關心供應商75關心環境80附錄 績效表98報告披露索引103目 錄翠華控股有限公司/2023年環境、社會及管治報告 關於本報告遵從香港聯合交易所有限公司（聯交所）證券上市規則附錄27 環境、社會及管治報告指引（ESG指引）下 不遵守就解釋 的要求，翠華控股有限公司（以下簡稱 翠華 或 本公司）及連同其子公司（以下統稱 本集團 或 我

2、們）欣然呈列截至2023年3月31日止年度（2023財年）的環境、社會及管治報告（ESG報告），展示本集團於2023財年的ESG方針、管理及績效。本ESG報告的報告原則本ESG報告遵循聯交所指引，以重要性、量化、平衡及一致性的原則為核心。這四項原則界定了本ESG報告的內容及範圍，旨在客觀公正地全面描述本集團在ESG方面的成就與改進空間。報告原則重要性合理的範圍設定及ESG議題重要性評估 量化高效的數據管理、計算和披露 平衡客觀的ESG績效分析和評估 一致性一致的報告框架及技巧 2翠華控股有限公司/2023年環境、社會及管治報告 關於本報告重要性：根據重要性原則，本集團採用營運控制法界定本ESG

3、報告的報告範圍。此外，本集團致力於為其利益相關者識別重大ESG議題並相應地解決。本集團應用重要性評估（一種常用的商業工具）以知悉其利益相關者的重點關注事項。更多有關報告範圍、利益相關者參與和重要性評估的資訊，請參閱相關章節。量化：本ESG報告以數字形式展現本集團在ESG方面的表現。本集團採用一系列定義明確的關鍵績效指標（KPI）作基準及考量，以量化的方式呈現本集團對環境及社會的影響。相關的計算方法、工具、換算系數及假設，已在相應的績效表中明確說明。鑑於本集團龐大的餐飲網絡以及數據準確性方面的顧慮，本集團認為每一營運點逐一測量數據非當前技術許可下最有效益或可行的方法。因此，本集團根據翠華樣本餐廳

4、的環境及業務活動數據，合理估計其固體廢物排放量、包裝材料消耗量、紙張消耗量及污水排放量。本集團深知準確定量數據的重要性，並將通過加強內部控制及數據管理，不斷提高數據的完整性。平衡：本ESG報告公正地描述本集團於2023財年的ESG表現。為公平地說明我們在ESG方面的努力及進展，本ESG報告披露了本集團的成就與改進空間，而非單純摘選有利資訊。3翠華控股有限公司/2023年環境、社會及管治報告 關於本報告一致性：本ESG報告採用與往年一致的數據收集、整理及計算方法，便於進行有意義的比較。此外，本集團一直沿用自2018年以來制定的報告方法及框架。如果所使用的報告框架或KPI存在任何重大差異，本ESG

5、報告將相應作出明確解釋。範圍設定本集團在編製本ESG報告時對其業務實體及營運進行全面評估。採用營運控制法，本ESG報告僅涵蓋本集團擁有全權制定及應用營運政策的業務。為此，本ESG報告包括本集團於2023財年在香港、中國內地、澳門及新加坡營運的79家餐廳、中央廚房及行政辦公室。除非另有說明，否則本ESG報告的報告年為2023財年（從2022年4月1日至2023年3月31日）。4翠華控股有限公司/2023年環境、社會及管治報告 關於本報告於ESG報告中遵守國際框架範圍設定以及議題識別和優先排序數據管理平台收集和記錄資訊公平的績效評估及綜合分析一致以科學為基礎的計算方法和報告風格5翠華控股有限公司/

6、2023年環境、社會及管治報告 關於本報告致力於創造短、中、長期的價值，本集團不斷完善其ESG管治模式、發展戰略、風險管理體系以及企業可持續發展目標，並參考市場趨勢、行業標準及全球框架，以支持其戰略構建、決策及行動。舉例而言，本集團參考氣候相關財務信息披露工作組（TCFD）的建議，評估氣候變化對其業務的潛在影響，並披露氣候相關資訊。本集團亦參照全球報告倡議組織（GRI）可持續發展報告標準編製本ESG報告，以提升本ESG報告之完整性、國際兼容性及行業可比性，並於本ESG報告末尾附有GRI聯繫表，為讀者提供完整的相關資訊內容索引。此外，為將其目標與可持續發展目標（SDGs）保持一致，本集團參照了S