2021年安井食品公司策略转变与消费趋势分析报告（11页）.pdf

1、公司积极备库存，20 年末公司原材料账面价值 8.83 亿元，同比增长 38.43%，其中鱼糜类原材料库存同比增长 48.57%，鸡肉类原材料库存同比增长 60.31%。发出商品账面价值 5.13 亿元，同比减少 38.05%，主要系公司执行新收入准则影响所致。20 年鱼糜类原材料平均采购单价同比增长 11.38%，肉类原材料平均采购单价同比下降 11.7%，原材料成本价格相互对冲。从采购额来看，20 年鱼糜类采购占比 42.5%、鸡肉类采购占比 25.5%，粉类采购占比 19.5%，3 个品类仍是公司主要的原材料。在疫情的催化下消费端速冻火锅料市场进一步加速增长并促进了火锅料行业的产品升级。

2、速冻火锅料逐渐由餐饮流通品牌向消费者品牌转型，从大袋包或散装售卖形式逐渐过渡到小袋包装方式。消费者对家用火锅料的品牌意识显著加强，行业产品结构持续提升优化。公司顺应消费趋势，及时将经营策略由“餐饮流通渠道为主、商超电商渠道为辅”转变为“BC 兼顾、双轮驱动”，并加大了 BC 类商超渠道的开发。20 年末公司经销商数量达到 1,033 家，净增加 351 家，新增的经销商 20 年度销售收入 3.56 亿元，对公司业绩形成积极贡献。锁鲜装等中高端产品迎合市场消费需求，收入增长迅猛。公司生产的速冻产品覆盖全国，华东地区营业收入 35.45 亿元，占总收入的比重为 50.89%，仍是公司重点销售区域

3、，并且保持良好的增速。公司拓展海外市场，提升国际化水平。前期公司公告拟以 523 万英镑收购并增资英国功夫食品，此次境外投资是公司国际化战略的初步尝试，对公司的长远发展有重大意义。20 年商超渠道营业收入同比增长 43.83%，主要由于受疫情影响，消费者消费习惯和消费行为有所改变，同时公司顺应市场趋势调整经营策略，加强商超渠道建设所致。特通渠道营业收入同比增长 34.78%，主要系锅圈等新零售客户增量所致。公司大力拓展线上业务，20 年电商渠道营业收入同比增长 188.61%。公司紧抓生鲜电商发展红利，与每日优鲜达成战略合作伙伴关系，与叮咚买菜实现销量快速增长。在营销推广方式上，公司紧跟直播带货风口，相继与薇娅、李佳琦、罗永浩等头部主播合作，同时持续在抖音、小红书等新媒体进行推广营销。