定期报告-望湘园：2020年年度报告.PDF

1、公告编号：2024-011 1 证券代码：833737 证券简称：望湘园 主办券商：开源证券 2020 年度报告 望湘园 NEEQ:833737 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 Shanghai Southmemory Restaurant Management Co.,Ltd 公告编号：2024-011 2 公司年度大事记公司年度大事记 1、为配合上海市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作，避免人员密集就餐，防止群体性就餐可能引发的风险，上海市餐饮烹饪协会联合美团，充分发挥行业优势、履行社会责任，在疫情期间向社会提供餐饮外卖供餐服务。2、由世界中餐业联合会和红鹰网联合主办的“首届中国餐饮品牌

2、节暨 2020 中国餐饮品牌力峰会”，望湘园荣获“2020 年度中国餐饮品牌力百强”。3、2020 年 12 月 7 日在上海世贸商城由东方卫视发起食刻文化主办的“东方食刻美食盛典”中，公司旗下品牌望湘园小雅、沁园春望荣获“热榜品牌”殊荣。公告编号：2024-011 3 目 录 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义 .4 4 第二节第二节 公司概况公司概况 .7 7 第三节第三节 会计数据、经营情况和管理层分析会计数据、经营情况和管理层分析 .9 9 第四节第四节 重大事件重大事件 .1818 第五节第五节 股份变动、融资和利润分配股份变动、融资和利润分配 .2121 第六节

3、第六节 董事、监事、高级管理人员及核心员工情况董事、监事、高级管理人员及核心员工情况 .2626 第七节第七节 公司治理、内部控制和投资者保护公司治理、内部控制和投资者保护 .3030 第八节第八节 财务会计报告财务会计报告 .3535 第九节第九节 备查文件目录备查文件目录 .129129 公告编号：2024-011 4 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义【声明】公司控股股东、实际控制人、董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。公司负责人陈丽、主管会计工作负责人黄晓琴及会计

4、机构负责人（会计主管人员）黄晓琴保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。大华会计师事务所（特殊普通合伙）对公司出具了标准无保留意见的审计报告。本年度报告涉及未来计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，投资者及相关人士均应对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异。事项事项 是或否是或否 是否存在控股股东、实际控制人、董事、监事、高级管理人员对年度报告内容存在异议或无法保证其真实、准确、完整 是 否 是否存在未出席董事会审议年度报告的董事 是 否 是否存在未按要求披露的事项 是 否 是否被出具非标准审计意见 是 否 【重大风险提示表】【重大风险提示表】重大风险事项名

5、称重大风险事项名称 重大风险事项描述及分析重大风险事项描述及分析 食品安全风险 公司作为中式餐饮服务连锁企业，主要提供以望湘园、旺池、醉东品牌为代表的特色精品正餐服务，以及以百春原品牌、辣些鱼、点匠台、望师傅为代表的特色快餐服务，公司产品涵盖湘、川、粤等特色菜系。餐饮行业系满足终端消费者日常生活需求，随着国家对食品安全重视程度的提高以及消费者食品安全意识及权益保护意识的增强，餐饮行业将食品安全监督和质量控制提升到极高的高度。由于公司餐饮品牌众多，连锁门店不断增多，如果对食品安全和质量的把控出现问题，会对公司品牌声誉和实际经营产生重大影响，同时公司要承担相应的经济和法律责任。应对措施：公司把食品

6、安全方面的工作，上升到战略的高度予以重视和管理。公司旗下各品牌，采购方面做到追根溯源，采用源头采购，并选择与品牌供货商签订战略合作关系；标准化方面我们采用中央厨房统一加工、物流中心统一配送、门店冷库集中库存，严格的把控食材在加工、运输、库存的过程；员工操作方面，公司制定了食品安全管理手册，员工定期开展食品安全方面的培训，并推行了食品安全与绩效考核挂钩；公司积极的响应市场监督部门“明厨亮灶”号召，加大力度建公告编号：2024-011 5 设和推广，增强公众的监督和评价。连锁经营管理风险 公司采用连锁经营模式，截至 2020 年 12 月 31 日，公司有 65家店直营店，14 家加盟店，现有门店