中国饭店协会：2021年中国酒店业发展报告（25页）.pdf

1、cog中国酒店业发展报告中国饭店协会Inntic盈螺咨询#page#2021中国酒店业发展报告中国饭店协会CHINA HOSPITALITY ASSOCIATION北京第二外国语学院旅游科学学院Beijing International Studies University School of Tourism Sciences上海盈蝶企业管理咨询有限公司Inntie Enterpriise Management Consultants Co.， Ltd#page#中国饭店协会目录P03协会会长致辞PO4关于报告PO52021中国酒店业发展报告概要PO6第一部分：全国酒店业的规模和结构PO7全国

2、住宿业总体发展规模PO8全国酒店数和客房数（按城市级别分）PO9全国酒店数和客房数（按档次分）p10全国酒店数和客房数（按规模分）P11全国31个省市区酒店数和客房数排序P13全国酒店客房数最多的10个城市P14第二部分：全国连锁酒店的规模和结构P15全国酒店业整体连锁化率P16全国酒店业连锁化率（按城市级别分）P17全国酒店业连锁化率（按档次分）P18全国酒店业连锁化率（按规模分）P19中国饭店协会简介P21北京第二外国语学院旅游科学学院简介P22上海盈蝶企业管理咨询有限公司简介Inntie盈螺咨询#page#中国饭质协会协会会长致辞住宿业是生活服务业的重要组成部分，根据国家统计局数据，经过

3、多年高速增长后，2013年起，住宿业投资从以前高达30%左右的增速逐步下滑到个位数，个别年份出现负增长。住宿业投资和规模增速随着国家经济的放缓也随之放缓。与此同时，行业存量资产改造、模式创新、业态创新进入活跃期，产品模式从传统星级酒店为主转向商务酒店+经济型连锁+度假饭店+民宿+租赁式公寓+精品饭店+文化主题饭店（如电影酒店、电竞酒店、亲子酒店、民族特色酒店等）多业态百花齐发，行业发展重心从注重发展规模和速度转向注重品质和绩效，经营模式从单体酒店的模式化管理向连锁化、线上化转型。同时，行业仍存在高质量发展的短板。进入新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，“十四五”期间我国住宿业高质量发展

4、将进入快车道，迎来数智化、绿色化、多元化、品牌化、连锁化转型，产业结构不断优化、区域分布更加合理，创新发展模式、增加体验服务、丰富产品结构、健全运营渠道、变革组织结构、升级供应链、满足健康消费需求、拓展新兴消费市场、提升资产管理能力等将成为酒店业进一步高质量发展的新方向。期待中国住宿业的进一步转型升级！会长中国饭店协会Inntie盈螺咨询B#page#中国饭店协会关于报告中国饭店协会、北京第二外国语学院旅游科学学院和上海盈蝶企业管理咨（早避息）早不早感国中LOz明号淘回了谢身原是对全国酒店业的地区分布和档次分布等发展状况进行分析的有益尝试海十区海口中区婚国中实“品应活区VLO田C售的酒店设施的

5、规模、档次、城市等信息进行了统计。我们的数据表明截止2021年1月1日，全国酒店业设施279，174家，客房总数15，326,010间，平均客房规模约55间。由于并非所有的酒店设施都通过互联网销售，我们认为这一数字仍然在一定程度上低估了中国酒店业的总体规模。然而考虑到互联网销售平台极强的渗透推力和酒店设施主动上网促进销售的拉力，我们认为除了一些较为特殊的住宿设施（例如某些机关单位的内部接待设施）之外，这个数字应该已经覆盖了中国相当大比例的酒店设施。这次报告可以看作是目前对全国酒店业规模和结构最为全面的一次梳理和分析。关于酒店业的界定：在国家文化和旅游部的饭店星级评定标准中，将纳入星级饭店评定体

6、系的住宿设施最小客房数规定为15间。参考这一标准，本报告也以15间客房为限，将我国住宿业市场分为两个部分，15间（含）以上规模的设施，称为酒店住宿业（以下简称酒店业）；15间以下的，称为其它住宿业。其中，酒店业的档次结构主要划分为经济型（相当于二星级酒店及以下）、中档（相当于三星级酒店）、高档（相当于四星级酒店）、豪华（相当于五星级酒店及以上）四大类别。关于全国酒店业城市分布，一线城市、副省级城市及省会城市、其它城市三类城市的划分：一线城市指北上广深4大城市，副省级城市及省会城市指“大连、青岛、宁波、厦门”这4大计划单列市及省会城市，其它城市指除前两类之外的城市。4.数据来源：本报告数据以OT