1、零食行业发展趋势报告零食行业发展趋势报告市场变革下的新一轮增量市场变革下的新一轮增量目录目录零食行业的变迁：渠道变革带来的新一轮增量1零食量贩格局初定：红利仍在，获益品牌转向2抖快电商以价换量：流量分配转向，品牌分化34数据来源：艾媒咨询去年，我国整体经济恢复不及预期，零食消费“降级”趋势明显，在此背景下零食行业市场规模略有下滑。据艾媒咨询数据，2023年零食行业规模约11247亿元，同比下滑3.5%随着渠道多元化变革的不断加深，且消费者消费趋于理性，零食行业整体将转为微增市场2014-2027年中国零食行业市场规模及预测情况6600740082009100990010556112001156

2、211654112471155011804120991237812.1%10.8%11.0%8.8%6.6%6.1%3.2%0.8%-3.5%2.7%2.2%2.5%2.3%-6%-4%-2%0%2%4%6%8%10%12%14%020004000600080001000012000140002014201520162017201820192020202120222023E2024E2025E2026E2027E市场规模（亿元）同比增速零食行业整体转为微增市场5数据来源：Euromonitor零食万亿市场，进入门槛较低，参与企业众多，同时涉及细分品类众多，单一企业难以在所有品类中占据领先地位，

3、因此市场整体呈现“大行业，小企业”局面据Euromonitor数据，零食行业CR5（2022）为14.8%，其中Top3分别为玛氏、百事、旺旺，占比3.5%/3.4%/3.0%零食行业集中度较低玛氏,3.5%百事,3.4%旺旺,3.0%亿滋,2.6%伊利,2.3%其他,85.2%2022年中国零食行业竞争格局6数据来源：Euromonitor行业集中度较低，消费者喜好众多，导致零食品类供需两端分散，单品难以上量；同时零食销售渠道多元，对单一渠道的依赖程度较弱各类渠道中，零食最大和最小的分别是超市和食品专卖店渠道，分别占比36.9%和4.6%，相较其他食品饮料品类更为分散2023年食品饮料细分板

4、块渠道结构（%）零食对单一渠道依赖度低36.939.711.645.533.848.652.116.123.21.723.636.812.325.719.616.613.110.65.59.09.911.514.116.711.611.525.111.710.26.25.97.110.54.904.6050.81.7000零食主食烘焙乳制品软饮料肉制品调味品超市杂货店线上大卖场便利店食品专卖店7数据来源：华创证券品类属性使得零食对流量的变迁敏感，渠道变革对行业的影响高于品牌本身，因此零食代表品牌在三轮渠道变革下持续更替商超时代，代表企业多以打造单品，并在此基础上扩展品类进行渠道扩张；电商时代，

5、代表企业主要聚焦流量运营，通过代工形式入局完成品牌积累；渠道多元时代，高性价比渠道的崛起对企业的供应链要求更高三轮渠道变迁下零食行业的变革零食受渠道影响高于品牌本身渠道多元化时代渠道多元化时代（2020-至今）（2020-至今）背景：背景：5G发展使流量成本下降，直播电商分流线上渠道；疫情加速线下渠道近场化，会员店、量贩店等快速发展。代表企业：代表企业：盐津铺子、劲仔、甘源等。背景：背景：移动互联网发展推动线上零售快速渗透。代表企业：代表企业：三只松鼠、良品铺子、百草味等。电商时代电商时代（2014-2019）（2014-2019）背景：背景：商业地产高增，商超品牌跑马圈地。代表企业：代表企业

6、：达利、盼盼、旺旺等。商超时代商超时代（2000-2013）（2000-2013）8线下渠道在电商冲击下分化出多种业态，并通过差异化进行竞争，例如便利店、生鲜业态主打便捷；精品、仓储会员超市主打品质；折扣业态主打低价线上渠道中抖音、快手、拼多多等新渠道凭借低价及内容互动分流传统电商线下、线上渠道均呈现多元化数据来源：华创证券线下渠道分化多种业态9随着消费趋于理性，消费者对于零食消费的“降级”使得主打低价的业态成为行业变革的主要方向在线下，量贩店是目前零食企业最为发力的渠道；线上，以内容起家的抖快平台较传统电商，在精准推送和内容互动方面具备天然优势，结合月活用户规模和使用时长，抖音是零食品类最强