1、长三角地区学生营养早餐倡议白皮书呈送：艾瑞咨询2024 iResearch Inc.22024.9 iResearch I2023年艾瑞受一鸣真鲜奶吧委托开展了长三角地区学生营养早餐市场消费洞察项目，了解了长三角地区学生家长对学生早餐置办考虑因素以及如何选择早餐品类等方面内容，帮助市场明晰如何开展早餐营养知识普及教育、帮助家长更好的养育下一代。一鸣真鲜奶吧坚持“做每个中国家庭的营养守护者”，不断推动营养早餐迭代升级。2024年艾瑞携手一鸣真鲜奶吧、潮新闻开展长三角地区学生营养早餐市场消费洞察，一方面了解经历一年时间，长三角地区学生早餐食用行为和态度发生了哪些变化，一方面进一步了解市场对理想早餐

2、的感知和早餐营养度自评情况，为确保青少年儿童有更高营养健康水平，品牌和市场还可以做哪些事情。前言2早餐为刚需消费，具有极大稳定性。随着人们生活水平不断提升，人们对高质量早餐的需求给早餐市场的发展提供了广阔空间。预计2025年早餐市场规模将达到2.57万亿。长三角地区覆盖了全国16.8%的人口规模，2024年上半年长三角地区41城市贡献了同期全国1/4GDP，是我国经济最活跃的区域之一。研究长三角地区学生早餐市场具有一定市场表率和警示作用。2024年调研项目继续覆盖2023年的三个典型城市：南京、杭州、温州，同时扩展到宁波。调研对象还是聚焦学龄前儿童和小学阶段的孩子家长。3目 录CONTENTS

3、01学生早餐消费现状调研02学生早餐消费家长自评03家长心中的理想学生早餐04一鸣发布营养早餐【5优标准】05学生营养早餐联合倡议42024.9 iResearch I为满足孩子多样化营养早餐需求，家长们选择多样就餐地点和早餐食物品类家长们灵活组合不同早餐食用地点满足孩子多样化早餐需求；即使居家准备早餐也会利用各类预加工食品，以丰富早餐品类、满足高效便捷食用早餐的需求。早餐食用的主食也是中西式混合，占比较高的中式主食包子/烧麦，其次是西式面包；早餐饮品以牛奶、豆浆和粥为主家长们营养早餐的实践能力有待提高大部分家长认为自己准备的早餐营养充足，但认知和实践结果之间仍存在差距，准备的早餐依然存在营养

4、质量不足的情况，补充维生素和膳食纤维的蔬菜水果摄入量偏低。部分家长因为“工作太忙碌、习惯使然、不知道该如何准备”而无法给孩子准备营养充足的早餐；这些家长希望获得专业机构的支持、指导。家长们学习意愿强，非常乐于去尝试营养充足早餐家长们对理想早餐有高期许家长普遍有较完备的早餐营养知识储备，普遍重视青少年差异化营养补给。家长们对理想早餐有高期许，认为理想早餐需要“均衡营养、多样食材、新鲜天然、精准补给“。相对2023年家长对维生素、DHA、碳水化合物重视度提升，但对脂肪酸等营养素的重要性认知依然不够摘要SMSSMS为满足家长们对营养早餐高要求，一鸣推出“5优彩虹营养”标准”一鸣真鲜奶吧坚持“做每个中

5、国家庭的营养守护者”，不断推动营养早餐迭代升级。2024年一鸣联合营养专家团推出“5优彩虹营养”标准。5优标准包括“种类优-食物多样”、“营养优-蛋白有配 营养均衡”、“健康优-0反0油炸 健康膳食”、“特需优-维/矿元素 精准补给”、“色彩优-多彩搭配 活力满满”，以确保青少年儿童有更高营养健康水平5学生早餐消费现状调查0162024.9 iResearch I学生早餐就餐地点为让孩子吃饱吃好，家长们灵活选择不同类型早餐食用场所，相对来说家长人均选择3.6个早餐食用地点来源：N=2000，2024年8月艾瑞通过在线样本库调研获得；S10.请问您日常如何解决孩子的早餐问题？家长选择早餐就餐地点

6、76.3%52.1%47.3%37.0%34.2%33.4%29.3%23.2%20.4%9.6%在家吃连锁早餐店：早餐为主营业务（如三姐妹、巴比、新丰小吃、和善园）卖早餐的街边小摊/小吃店连锁西式快餐店：正餐为主，覆盖早餐业务（如麦当劳、肯德基、必胜客）面包烘焙店便利店（如全家、711、罗森、便利蜂、十足）连锁中式餐饮店：正餐为主，覆盖早餐业务（如知味观、回味鸭血、苏客）连锁奶吧（如一鸣真鲜奶吧）学校食堂咖啡店（如星巴克）人均选择3.6个早餐食用地点与2023年整体趋势一致，家长们灵活组合不同早餐食用地点满足孩子多样化早餐需求，而丰富早餐供给市场也满足家庭多元化需求。72024.9 iRes