1223调味品与预制菜创新-日冷-井户丰茂-《头号玩家：预制菜届的六边形战士是如何炼成的？》.pdf

1、中国日冷食品饮食企划中国日冷食品饮食企划NICHIREI FOODSNICHIREI FOODSMEAL SOLUTIONMEAL SOLUTION头号玩家：预制菜届的六边形战士是如何炼成的？头号玩家：预制菜届的六边形战士是如何炼成的？Copyright 2022 Nichirei Corporation Shanghai Limited.All Rights Reserved.AAACopyright 2022 Nichirei Corporation Shanghai Limited.All Rights Reserved.冷冻预制菜日本国内销量走势*万吨B端C端1很多公司进入市场2经济泡

2、沫破裂3疫情2021年产出量C端:79.87万吨B端:79.75万吨Copyright 2022 Nichirei Corporation Shanghai Limited.All Rights Reserved.GDP成长与微波炉普及助推冷冻预制菜发展GDP成长与冷冻预制菜市场规模推移微波炉普及与冷冻预制菜市场规模推移Copyright 2022 Nichirei Corporation Shanghai Limited.All Rights Reserved.日冷在日本冷冻预制菜行业销售额排名NO.1!冷冻预制菜企业销售额排名（2021年度）约120亿RMBCopyright 2022 N

3、ichirei Corporation Shanghai Limited.All Rights Reserved.日冷集团代表性事业日冷集团代表性事业单元单元加工食品事业本格炒炒饭日本速冻食品市场连续20年单品销量第一。低温物流事业日冷冷链仓储能力日本国内排名第一，全球排名第五。水产畜产事业与全球30几个国家开展合作。生物科学事业流感等流行性病毒检测仅需5分钟。Copyright 2022 Nichirei Corporation Shanghai Limited.All Rights Reserved.MarketingRisk ManagementSupply Chain Manageme

4、ntCompliance全球低温运输能力冷冻食品国内销量领先商品、服务研发能力多样化人材品质保证能力健全的财务体制全球原材料调达能力“六边形战士”（日“六边形战士”（日冷冷集团）具备的能力集团）具备的能力Copyright 2022 Nichirei Corporation Shanghai Limited.All Rights Reserved.日冷集团 商业模式地球的恩惠为丰富的饮食生活和健康做出贡献Copyright 2022 Nichirei Corporation Shanghai Limited.All Rights Reserved.在日本日冷食品成功的关键因素打造长期畅销商品打

5、造长期畅销商品完备的冷链完备的冷链服务体系服务体系冷库仓储能力（2021年）*日本冷藏库协会及世界冷藏库协会统计数据。万吨万吨Copyright 2022 Nichirei Corporation Shanghai Limited.All Rights Reserved.日冷食品的商业模式战略事业单位模式战略事业单位=市场单位市场单位商品单位商品单位按事业单位配置专业小组专业小组-从50个市场单位和15个商品群单位中选定战略事业单位选定战略事业单位-按“事业单位”设定商品目标品质商品目标品质再现美味的手工料理品质再现美味的手工料理品质，附加功能性连续稳定地连续稳定地生产品质通过持续的改善活动持

6、续的改善活动，提高收益销售企划研究制造.工程开发原材料采购用户洞察力创造美味的能力持续力调整力力量的四重奏Copyright 2022 Nichirei Corporation Shanghai Limited.All Rights Reserved.日本日冷食品 商品阵容中国中国日冷食品日冷食品 商业商业模式模式Copyright 2022 Nichirei Corporation Shanghai Limited.All Rights Reserved.在中国 日冷食品的存在价值与意义是什么?Value&Innovation in China追求美味的手工料理再现技术Copyright 2