1、消费一部四组李淳阳2023 iResearch Inc.2023年奶咖市场发展白皮书2023 iResearch Inc.2CONTENTS01奶咖行业市场规模概览02经典奶咖产品发展历程03主要奶咖产品创新分析04中国消费者奶咖消费习惯与产品偏好分析05未来奶咖市场发展趋势目录3奶咖行业市场规模概览0142023.11 iResearch I全球主要市场现磨咖啡及奶咖市场规模美国现磨咖啡与奶咖市场规模遥遥领先其他国家/地区，日本、东南亚、中国紧随其后2022年，美国现磨咖啡市场规模高达767亿美元，其中奶咖市场规模为575亿美元，大幅领先其他国家/地区。来源：综合专家访谈、Statista、

2、欧睿，艾瑞咨询自主研究及绘制。注释：东南亚主要推算国家包括印度尼西亚、菲律宾、马来西亚、泰国、越南、新加坡。766.8327.6201.0119.342.038.927.5美国东南亚日本中国韩国意大利澳大利亚市场规模（亿美元）2022年各国现磨咖啡市场规模575.1229.3130.789.523.422.012.6美国东南亚日本中国意大利澳大利亚韩国市场规模（亿美元）2022年各国奶咖市场规模52023.11 iResearch I2023.11 iResearch I来源：综合专家访谈、Statista、欧睿，艾瑞咨询自主研究及绘制。中国现制奶咖市场规模2022年中国现制奶咖市场规模达62

3、6亿，同比增速24.7%2022年中国现制奶咖市场规模达626亿元，同比增长24.7%，销量达24亿杯。330502626788947112052.1%24.7%25.9%20.2%18.3%2020202120222023e2024e2025e2020-2025年中国现制奶咖市场规模及预测规模（亿元）增速（%）来源：综合专家访谈、Statista、欧睿，艾瑞咨询自主研究及绘制。11182433415063.6%33.3%37.5%24.2%22.0%2020202120222023e2024e2025e2020-2025年中国现制奶咖销售量及预测销量（亿杯）增速（%）62023.11 iRe

4、search I东南亚各国奶咖品类销量占比TOP5风味拿铁、常规拿铁、卡布奇诺是世界范围内更受欢迎的奶咖品类，馥芮白在亚洲、东南亚地区份额逐渐扩大从数据来看，拿铁是各国最流行的品类，并且各类风味拿铁在多数国家均较为流行。但在澳大利亚、意大利、日本等地区，有较多的消费者对于现制咖啡会更加追求咖啡与奶原本的味道，因此常规拿铁在这些市场更受欢迎。此外，虽然馥芮白出现与发展时间较其他奶咖品类更短，但在亚洲以及东南亚地区已逐渐占据了较高的市场份额。来源：综合专家访谈、Statista，艾瑞咨询自主研究及绘制。中国美国澳大利亚意大利日本韩国风味拿铁50%馥芮白15%卡布奇诺7%摩卡7%常规拿铁6%风味拿铁

5、30%常规拿铁21%卡布奇诺19%摩卡12%玛奇朵7%馥芮白25%卡布奇诺21%常规拿铁19%摩卡8%短笛4%常规拿铁29%风味拿铁22%玛奇朵16%卡布奇诺11%摩卡5%常规拿铁30%馥芮白15%卡布奇诺15%玛奇朵10%摩卡10%风味拿铁56%常规拿铁20%卡布奇诺5%摩卡5%馥芮白4%传统奶咖在东南亚市场占比预计达到40%左右，在部分国家和地区可到50%以上典型东南亚传统奶咖以意式咖啡为基底的奶咖中，拿铁、卡布奇诺、馥芮白的占比相对更高。印尼 Kopi Susu越南C Ph Sa马来西亚Kopi C 72023.11 iResearch I65%70%14%27%30%60%70%35%

6、30%86%73%70%40%30%60%65%10%60%65%65%85%40%35%90%40%35%35%15%各国奶咖冷热与甜度偏好各国对奶咖的冷热偏好各有不同，整体而言更偏好添加糖浆的奶咖整体来看，咖啡冷饮在中、美、韩、东南亚等国家已经占据了较高的市场份额，但在澳大利亚、意大利、日本等国，消费者依旧追求较为传统的现制奶咖饮品，因此仍在大范围的饮用热饮。从甜度来看，在多数地区加糖或糖浆的奶咖在市场份额上均超过了60%以上，仅澳洲地区当地对于无糖的奶咖相对更加偏好。来源：综合专家访谈，艾瑞咨询自主研究及绘制。注释：加糖包括砂糖与糖浆。冷饮（%）热饮（%）中国美国澳大利亚意大利日本东南亚