1、本报告于 2023-8 由 NCBD（餐宝典）&抖音生活服务联合提供本报告于 2023-8 由 NCBD（餐宝典）&抖音生活服务联合提供本报告于 2023-8 由 NCBD（餐宝典）&抖音生活服务联合提供01 盘点：2023上半年餐饮大事件02 20132023上半年中国餐饮市场总收入03 20152023上半年中国餐饮企业成立数量04 20172025年中国现制咖啡市场规模及预测05 20152023上半年中国咖啡企业成立数量06 2023上半年新成立咖啡企业地域分布07 2023上半年中国主要咖啡品牌门店新增情况08 2023上半年抖音生活服务平台咖啡品类门店规模及核销情况09 2023上

2、半年抖音生活服务平台咖啡品类销量TOP10商品10 20172025年中式新茶饮市场规模及预测11 20152023上半年中国茶饮企业成立数量12 2023上半年新成立茶饮企业地域分布13 2023上半年中国主要茶饮品牌门店新增情况14 2023上半年抖音生活服务平台茶饮果汁品类门店规模及核销情况15 20172025年中国火锅市场规模及预测16 20152023上半年中国火锅企业成立数量17 2023上半年新成立火锅企业地域分布18 2023上半年中国主要火锅品牌门店新增情况19 2023上半年抖音生活服务平台火锅品类门店规模及核销情况20 2023上半年中国主要炸鸡汉堡品牌门店新增情况21

3、 2023上半年中国主要卤味熟食品牌门店新增情况22 2023上半年抖音生活服务平台卤味熟食品类门店规模及核销情况23 2023上半年中国主要中式快餐品牌门店新增情况24 2023上半年中国餐饮企业融资信息汇总本报告于 2023-8 由 NCBD（餐宝典）&抖音生活服务联合提供25 餐饮融资小黑板（观察）26 2023中国餐饮金饕奖TOP10027 2023十大最受欢迎茶饮品牌28 2023十大最受欢迎咖啡品牌29 2023十大最受欢迎火锅品牌30 2023十大最受欢迎炸鸡汉堡品牌31 2023十大最受欢迎新锐品牌32 2023上半年中国餐饮发展观察33 2023上半年抖音生活服务餐饮用户情况

4、34 2023上半年抖音生活服务餐饮用户行为35 2023上半年抖音生活服务餐饮订单及品类趋势36 2023上半年抖音生活服务餐饮直播情况37 2023上半年抖音生活服务餐饮直播重点品类价格带分析38 2023上半年抖音美食POI打卡情况39 2023上半年抖音餐饮创作者情况40 2023上半年抖音生活服务餐饮达人带货榜41 2023上半年抖音生活服务美食短视频评论热词42 抖音用户的地域美食偏好43 2023上半年抖音生活服务品牌经营案例44 附件抖音生活服务简介本报告于 2023-8 由 NCBD（餐宝典）&抖音生活服务联合提供报告对部分公开信息进行筛选，通过对行业专家、相关餐饮企业、餐饮

5、服务企业与消费者等进行深度访谈，了解行业主要情况，获得需要的数据与观点。对相关的公开信息进行筛选、参照用户调研与访谈数据，最终通过桌面研究获得行业规模的数据。包括政府数据、行业公开信息、企业年报、行业专家公开发表的观点等。NCBD自有的数据监测系统，通过对线上消费者公开的消费行为进行监测，对相关公开数据进行网络爬取获得。本报告于 2023-8 由 NCBD（餐宝典）&抖音生活服务联合提供2023上半年餐饮大事件盘点01本报告于 2023-8 由 NCBD（餐宝典）&抖音生活服务联合提供6月17日，江西工业职业技术学院“61”食品安全事件调查结果公布，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。这意味着备受

6、关注的江西“高校食堂吃出疑似老鼠头”事件有了最终结果。背后的涉事企业也被媒体起底，根据媒体报道，“鼠头鸭脖”涉事企业为江西中快后勤服务有限公司，而该公司背后为中国团餐行业“三强”之一的“深圳中快”。7月，中快餐饮集团退股多家子公司。餐宝典分析认为，团餐是一个巨大的市场，行业集中度较低，其中很多企业没什么知名度，外界一般很少知道这些企业的存在。正是因为这个行业有着不同于社会餐饮的特殊性，所以也就更容易出现利益勾连。本报告于 2023-8 由 NCBD（餐宝典）&抖音生活服务联合提供6月，有报道称上海多家饭店，因售卖含有黄瓜丝的凉皮被罚，其中一家被罚5000元，没收违法所得119元，此事引发巨大关