2023咖啡行业未来趋势、市场空间及重点企业分析.pdf

1、2023 年深度行业分析研究报告 目目 录录 1.行业快速发展，现磨咖啡是未来趋势行业快速发展，现磨咖啡是未来趋势.4 1.1.国内咖啡行业发展历程.4 1.2.市场快速发展，规模快速扩张.4 1.2.1.市场分为即饮、速溶、现磨三大板块.5 1.2.2.即饮咖啡：高便利性贴合当下快节奏生活，推动市场规模增长.6 1.2.3.速溶咖啡：消费者品质生活要求提升，增速相对偏低.7 1.2.4.现磨咖啡：市场高速发展，是未来主要发展方向.8 1.3.国内咖啡消费习惯正在逐渐养成.9 1.4.相较其他软饮，咖啡市场增速快，盈利能力较强.11 2.我国现磨咖啡人均消费量低，我国现磨咖啡人均消费量低，低线

2、城市低线城市空间大空间大.12 2.1.人均咖啡消费量较低，低线城市提升空间大.13 2.2.咖啡店人均覆盖密度较低，主要分布于一线及新一线城市.13 3.市场下沉成趋势，市场下沉成趋势，三四线城市消费量增速较高三四线城市消费量增速较高.15 4.供需共振，有望驱动现磨咖啡市场持续高增供需共振，有望驱动现磨咖啡市场持续高增.16 4.1.中产阶级及 Z 世代群体规模扩大，带动需求端增长.16 4.2.上游原料供给充足，产品 SKU 众多，供给端愈发丰富.18 5.多渠道布局，拿铁为基、开发新品，是行业未来需关注方向多渠道布局，拿铁为基、开发新品，是行业未来需关注方向.19 5.1.多渠道布局，

3、增强经营确定性.21 5.2.做大拿铁，在此基础上开发新品.22 6.重点企业分析重点企业分析.23 6.1.星巴克：精品定位，坚持直营，品牌力突出.23 6.2.瑞幸咖啡：主打性价比，线上线下相结合，发展迅猛.26 图表目录图表目录 图图 1：中国咖啡行业市场规模：中国咖啡行业市场规模.4 图图 2：中国即饮咖啡中国即饮咖啡市场规模市场规模.7 图图 3：2018 年年中国即饮咖啡市场中国即饮咖啡市场各企业占比各企业占比.7 图图 4：2018 年年中国速溶咖啡市场中国速溶咖啡市场各企业占比各企业占比.8 图图 5：中国现磨咖啡中国现磨咖啡市场规模市场规模.8 图图 6：2023 年年 3

4、月国内连锁咖啡品牌门店数月国内连锁咖啡品牌门店数.9 图图 7：2022 年咖啡应用场景分布年咖啡应用场景分布.10 图图 8：2022 年中年中国咖啡消费者饮用频率国咖啡消费者饮用频率.10 图图 9：咖啡饮用年限越久，摄入频次越高：咖啡饮用年限越久，摄入频次越高.10 图图 10：2021 年年我国现制茶行业各品牌占比我国现制茶行业各品牌占比.11 TV9YkUkZmUcXEV8ZhUaQdNaQsQmMpNpMlOrRrOkPpPsP6MpOrNxNmPtPuOpMnR图图 11：咖咖啡与其他软饮啡与其他软饮 2022 年盈利指标对比年盈利指标对比.12 图图 12：我国咖啡市场分品类占

5、比：我国咖啡市场分品类占比.13 图图 13：海外咖啡市场分品类占比：海外咖啡市场分品类占比.13 图图 14：2020 年全球主要国家人均咖啡消费量年全球主要国家人均咖啡消费量.13 图图 15：具有咖啡饮用习惯的中国消费者人均消费量：具有咖啡饮用习惯的中国消费者人均消费量.13 图图 16：2022 年中国不同线级城市连锁咖啡店分布年中国不同线级城市连锁咖啡店分布.14 图图 17：2022 年我国一线及新一线城市现磨咖啡连锁品牌数量年我国一线及新一线城市现磨咖啡连锁品牌数量.14 图图 18：不同地区每百万人平均咖啡馆数量：不同地区每百万人平均咖啡馆数量.15 图图 19：我国不同线级城

6、市每百万人平均咖啡馆数量：我国不同线级城市每百万人平均咖啡馆数量.15 图图 20：2021 年美团外卖不同年美团外卖不同线级城市咖啡订单量增速线级城市咖啡订单量增速.16 图图 21：2016-2018 年年精品咖啡线上消费人群分布精品咖啡线上消费人群分布.16 图图 22：收入越高，咖啡渗透率越高：收入越高，咖啡渗透率越高.17 图图 23：收入越高，咖啡摄入频次越高：收入越高，咖啡摄入频次越高.17 图图 24：具有海外背：具有海外背景的咖啡渗透率越高景的咖啡渗透率越高.17 图图 25：我国居民人均可支配收入：我国居民人均可支配收入.17 图图 26：2021 年中美中等收入规模群体占