1、中国中国方便面行业方便面行业发展趋势报告发展趋势报告目录目录方便面方便面行业行业现状现状3 3方便面方便面行业竞争格局行业竞争格局4 4方便面方便面行业代表企业行业代表企业5 5消费人群偏好及特征消费人群偏好及特征6 6方便面方便面行业发展趋势行业发展趋势7 71 1方便面行业概述方便面行业概述方便面行业方便面行业发展历程发展历程2 23方便面行业定义及分类方便面又称泡面、速食面、即食面等，是一种可在短时间内（一般在3分钟内）用开水泡熟并食用的面制食品。方便面种类繁多，按照包装方式可分为袋装方便面和杯面；按烹饪方式可分为汤面和拌面；按加工方式可分为油炸方便面和非油炸方便面全球方便面从1958年

2、诞生，到现在已发展六十余年，随着消费者健康意识不断加强，方便面也开始朝着健康化、高端化的方向发展方便面主要分类方式方便面主要分类方式 袋装方便面袋装方便面 杯面杯面 汤面汤面 拌面拌面按包装方式分类按包装方式分类按烹饪方式分类按烹饪方式分类按加工方式分类按加工方式分类 油炸方便面油炸方便面 非油炸非油炸方便面方便面目录目录方便面方便面行业行业现状现状3 3方便面方便面行业竞争格局行业竞争格局4 4方便面方便面行业代表企业行业代表企业5 5消费人群偏好及特征消费人群偏好及特征6 6方便面方便面行业发展趋势行业发展趋势7 72 2方便面行业发展历程方便面行业发展历程方便面行业概述方便面行业概述1

3、15方便面方便面行业发展至今大致经历了行业发展至今大致经历了四四个阶段个阶段 方便面作为新事物被引进中国。当时产量低、规模小，无品牌且分散，口味单一，只有粉包（味精、盐、香辛料等组成）方便面面条质量弹性、口感较差，包装较单一，均为袋装方便面，甚至无包装1 1萌芽萌芽阶段阶段1970-1992年初步初步发展阶段发展阶段1992-1997年2 23 3快速快速发展阶段发展阶段1998-2008年 顶新集团在大陆推出“康师傅”品牌方便面，以适中价格、精美包装、独特口味、先进营销运营模式，占据行业龙头位置 到1995年，全国方便面生产能力猛增，由于企业盲目扩张，方便面进入整合期 除了康师傅、统一占据半

4、壁江山之外，方便面民营企业代表如今麦郎、白象等进入快速发展期，逐步完成由农村包围城市到进入城市战略转移 其它中小方便面企业逐渐退出市场，品牌化趋势凸显4 4成熟阶段成熟阶段2008年至今 方便面行业逐渐进入存量阶段，受2008年金融危机影响，方便面销量首次出现下跌 随着外卖行业兴起、消费者健康意识的增长，方便面行业进入复杂多变的产品结构调整阶段，由注重价格、方便到兼顾美味、营养、健康等新阶段目录目录方便面方便面行业竞争格局行业竞争格局4 4方便面方便面行业代表企业行业代表企业5 5消费人群偏好及特征消费人群偏好及特征6 6方便面方便面行业发展趋势行业发展趋势7 7方便面行业方便面行业发展历程发

5、展历程2 2方便面行业概述方便面行业概述1 13 3方便面行业现状方便面行业现状7“懒人经济”发展火热带动方便食品产业规模快速增长近年来随着我国经济的快速发展，人们生活节奏的加快，“懒人经济”发展火热，带动了方便食品产业快速发展2016-2021年我国方便食品的市场规模呈逐年增长的趋势，从2016年的3948亿元增至2022年的5311亿元，年均复合增长率约为6.1%，预计2023年方便食品市场规模将达到5588亿元数据来源：中商产业研究院中国方便食品行业市场规模394841334210450048135065531155884.7%1.9%6.9%7.0%5.2%4.9%5.2%00.010

6、.020.030.040.050.060.070.080.090.1010002000300040005000600020162017201820192020202120222023E市场规模（亿元）同比增速（%）8传统速食vs新式速食：方便省时vs口味追求新式速食对比传统方便面相较新式速食，传统方便食品对储存要求更低，应用场景更多，得以满足消费者即买即食的诉求传统方便食品多以大单品形式存在，周转更快，但口味食材较为单一龙头企业具有先发优势（成本优势及渠道深耕）新式速食具有一定的“休闲食品”属性，产品卖点更多在口味上，甚至衍生出上瘾性和社交属性螺蛳粉、自热火锅、速食意面产品代表产品代表方便面、