10.卢玮祯 江苏安喜莱_从文化走向需求药食同源该怎么卷.pdf

1、从文化走向需求药食同源该怎么卷卢玮祯江苏安喜莱生物科技发展有限公司Part One药食同源是中国特有的产品文化形式药食同源是一种文化不是一种品类或成分药食同源传承千年的养生智慧中医药自古就有“药食同源”之说，上可追溯至神农、彭祖，下则延续至今。淮南子修务训称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”黄帝内经一书也曾记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物”。在食疗本草、救荒本草、膳食正要等多本古籍中，也记载了大量的药食两用的重要药材，并对其原理和功效进行了明确的分析和叙述。在那个食不果腹的年代，人们往往会在山林之中寻找食物，渐渐地发现了一些食材的药用价值，这才演

2、变为了药，食养正气，药攻邪气，各有所长药食同源概述消费习惯/心理药食同源食品由于兼具药食两性，可长期食用，越来越受到广大消费者的青睐。其中既包括喜欢不断尝新，尝试不同品牌，偏好安全、便利具有权威性的产品的女性群体，也有对成分要求严格，产品搭配严谨，追逐科学可靠产品的男性群体基本概念药食同源产品在中国拥有悠久的历史。从神农本草经到本草纲目再到中华药典，药食同源理念让食物与身体的保健和疾病的治疗建立了关系纽带。人在健康的时候，食物是保障身体机能得以运转的原料；而当人体处于非健康状态时，食物则可能成为医药、具有治疗疾病的效果。未来机遇依托电商营销策略，产品向多形态转变。伴随着我国社会经济的快速发展，

3、物质生活水平的逐渐提高以及大众健康意识的日益增强,越来越多的人崇尚回归自然，关注并关心自身健康，注重健康食养以增强体质。以传统药食同源为核心的食品品牌，将迎来巨大的机遇。Part Two药食同源市场规模和发展现状国人药食同源传承历史其实是一部具有现代特色的“文艺复兴”史壹养生年轻化中老年人滋补养生渗透率高，年轻人传统养生需求成市场新驱动 从年龄来看，54-64岁人群滋补养生渗透率达29%，24岁以下人群渗透率达19%从性别来看，女性人群占比略高，占整体用户的54.2%（用图表示）从城市来看，一线城市和新一线城市药食同源产品需求旺盛，占整体七成19%15%11%22%29%23%24岁以下24-

4、3435-4445-5454-6465岁以上不同年龄段滋补养生渗透率46.30%22.6%17.8%8.5%4.8%一线城市新一线城市二线城市三线城市三线以下城市药食同源产品人群城市级别分布贰市场行情好药食同源市场呈阶段性上升趋势，传统滋补需求上涨，行业发展迅速整体市场规模呈上升趋势淘宝天猫药食同源市场2021.9-2022.8销售额近234亿元，市场规模同比增长22.3%，销售量3.2亿件，同比下滑15.0%；药食同源产品均价上涨受中药原材料价格上涨影响，药食同源市场产品均价翻1.5倍；市场规模仍持续上涨，传统滋补需求增加。平台带动效果明显MAT2022天猫平台占比达65%，双十一、618大

5、促期间天猫平台带动消费效果明显，但同比增速逐渐放缓。叁中国文化力市场教育成本低，高端化需求增加；“朋克养生”破圈，从小众到大众 500元以上价格段产品占比增加一倍，百元以下中低端产品被挤占明显；除中药材原料涨价影响定价外，药食同源传统滋补高端化需求增加。朋克养生虽为网络热梗，但它确实反应出了年轻人对养生的新需求，“简单、快捷、无负担”为年轻人的追求。年轻人需要在不影响正常生活品质和节奏下实现养生。这让很多小众养生品必须寻求破圈来迎合年轻人的需求。肆药食同源产品的趋势和问题【趋势】【问题】零食化即食/即饮化竞争激烈资本入局传统滋补/功能食品赛道，品牌数增加，市场集中度不断降低同质化同质化严重，无

6、核心竞争力，抄抄抄，仿仿仿体验感差要么不好吃，要么没啥感觉，要么根本形成不了长期消费Part There药食同源消费品在未来怎么做消费意识更谨慎，消费者更看重产品的质量和功能 截至2022年上半年，居民储蓄率升至36%，国家统计局数据显示，全国居民2022前三季度人均可支配收入名义增速达5.3%。据麦肯锡2023中国消费者报告显示，中国消费者的关键购买因素中，“安全/天然配方”“需要的功效/口味/设计”和品牌相关因素在食品行业和非食品行业中均位列前三位，在消费心理趋于谨慎和理性的情况下，消费者更关注产品的质量和功能。流量红利见顶提升产品力塑造品牌为核心 网络新增用户数量减少，互联网从增量市场逐