泸州老窖：白酒企业供应链数智化发展研究（2023）（29页）.pdf

1、 泸州老窖股份有限公司 徐前景2023年3月30日目录2.泸州老窖供应链数智化实践 3.泸州老窖供应链数智化成效4.未来发展趋势1.白酒企业供应链发展状况 白酒企业供应链发展状况0101.中国制造业面临的宏观环境发达国家纷纷实施“再工业化”战略，重塑制造业竞争新优势。一些发展中国家也在加快谋划和布局，积极参与全球产业再分工，承接产业及资本转移，拓展国际市场空间。我国制造业面临发达国家和其他发展中国家“双向挤压”的严峻挑战。依靠资源要素投入、规模扩张的粗放发展模式难以为继，调整结构、转型升级、提质增效刻不容缓。形成经济增长新动力，塑造国际竞争新优势，重点在制造业，难点在制造业，出路也在制造业。2

2、.我国经济发展环境发生重大变化1.全球制造业格局面临重大调整01.中国制造业面临的宏观环境消费升级带来高附加值产品需求增长，且中国消费者和客户群数字化基础较好，但产品多样化、服务化需求提升也将增加了制造体系的复杂性政策尚未在制造业转型方面形成可以复用的规范及产业标准,且产业深化落地仍待持续探索中国持续加强科技领域研发支出，新型基础建设相关技术发展势头向好；但相关高端技术仍与发达国家差距较大，且新技术在工业场景落地推广仍面临挑战中国面临着基础工人劳动力红利减弱的挑战，同时新型人才和组织的培养管理或将成为实施制造转型升级首要障碍中国制造工业产值全球最高，规模优势明显；但也面临着附加值率较低，抗风险

3、能力不足的挑战3.面临诸多挑战：中国制造发展站在新的十字路口02.白酒行业面临的环境状况智能制造1432l 设备简陋l 人工作业l 依靠感官经验判断l 定量化、精细化程度低l 质量参差不齐l 过程粗放传统的成功模式不可持续，模式创新成为转型升级关键众多企业已利用数字化构筑起新的竞争壁垒，转型迫切未来技术将在白酒企业研产供销服各阶段得到深化应用，释放更大增量价值，使数字化转型成为可能l 起窖、拌糟、上甑、摊晾等环节l 噪音大、粉尘大、高温环境l 年轻一辈的青壮年，大多不愿意从事l 酿酒、包装生产一线工作1个酿酒车间需要约100人1条包装线需要约80-120人国家主导推进数字经济发展，为消费品行业

4、数字化升级奠定基础中国制造2025四川行动计划四川省推进智能制造发展的实施意见明确表示：加快发展智能装备四川省大力推动“5+1”现代产业体系，并将食品饮料行业纳入范围白酒行业正处于数字化转型的探索加速阶段03.主要酒企供应链数智化状况 着力推动“智慧茅台”建设 启动全产业链数字化平台建设聚焦“数字五粮液”建设启动高质量倍增技改工程 明确“数字洋河，智创未来”愿景 建设透明工厂、数字化指挥平台 部署智能ERP系统实现财物业务一体化 建设“汾酒管理可视化驾驶舱”推进数字化古井建设 打造数字透明工厂加快推进数字化转型已经成为各大酒企的共识泸州老窖供应链数智化实践02项战略目标大集成主线化智能特征大推

5、进领域泸州老窖数智化建设体系 泸州老窖供应链数智化项目01|酿酒工程技改03|保健酒生产技改04|智能化灌装技改05|智能化包装中心技改02|产品工业化设计于2016年7月开工建设，2019年9月正式出酒，实现了用现代装备技术将经验型操作进行数字化转化，形成了从原料处理到基酒储存一整套成熟的自动化、智能化酿酒设备技术方案，实现酿酒生产装备全面升级于2017年6月启动产品工业设计项目，围绕“五大单品”以产品标准化为基础，从产品研发、灌装生产、物流调度、防伪性能等方面着手设计，使产品能够进行高速的自动化包装生产于2018年4月先行启动自动化灌装技改项目，成功建设自动化灌装线2条，为后续智能化包装中

6、心智能化产线建设提供试验与收集数据于2019年10月启动“泸州老窖智能化包装中心技改项目”，打造一个自动化、智能化的白酒包装基地，涵盖包材集配、成品酒包装以及成品仓储物流三大业态，推动公司包装、物流的自动化、智能化转型升级，形成从白酒酿造到成品出库的完整生产链条泸州老窖供应链数智化项目群01.智能酿造：树立行业智能化酿造标杆 固态白酒酿造技改规模行业第一 酒曲产能行业第一 自动化程度和智能化水平行业第一 生态环保节能水平行业第一建设全面投产白酒行业内首家01.智能酿造：树立行业智能化酿造标杆 曲药“制、运、存”完全自动化 制曲生产过程管理全面信息化行业内