1、 2021 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.2021 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.生鲜购物者趋势研究2021-2022年2022 3月 尼尔森购物者研究团队1 2022 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.2021 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.目录1.项目介绍研究目的&方法 2.生鲜市场发展情况3.要点概述4.内容主体生鲜渠道洞察(含社区团购、即时送达平台)十大生鲜品类分析热点话题(冷冻生鲜、

2、预包装生鲜等）2 2022 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.2021 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.尼尔森生鲜购物者趋势研究助您探索后疫情时代的生鲜图景探索生鲜渠道的选择及渠道发展趋势，各生鲜渠道的购物者背景，购物行为有何特点贴近时代发展，探索新兴话题：如社区团购，预包装生鲜食品的现状等1探索生鲜品类消费趋势，了解不同品类的购物者，购物行为及需求优化渠道选择，发展产品策略，探索市场机会对于零售商对于生产商洞察渠道发展，优化店内/线上策略，提高竞争优势23商业目的研究目的3 2022 Niels

3、en Consumer LLC.All Rights Reserved.2021 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.即时送达平台平台总述12平台使用情况及态度即时送达平台包括1.生鲜类专业电商2.新零售线上平台 3.第三方到家服务平台4 2022 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.2021 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.5即时送达平台使用频率高，并且在配送速度与产品品质上有优势。但2020年补贴过后渗透有所下降。主要下降在50的购物者，推测是202

4、0地推拉新后“薅完羊毛”就停止使用此类平台。总体渗透率 17%vs 2020 31%其中，一线城市渗透率达 23%48%即时送达平台购物者每周光顾2-3次购买生鲜86%至少一周一次主要优势配送速度快性价比高生鲜食品新鲜品质好1平台总述基数：即时送达平台受访者=879来源：Q20a.过去三个月该渠道的渗透率，Q931 即时购物平台使用频率 2022 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.2021 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.总体购物者线上购物者即时送达平台购物者基数50781282879%男女18-

5、24岁25-34岁 35-49岁 50-59岁 平均年龄35.735.835.2本科以下本科及以上已婚有孩平均家庭人口3.33.43.4平均家庭月收入20767.221028.421369.34060946378217979和总体及线上渠道相比，即时送达平台有更多男性，25-34岁购物者，且他们的教育程度更高，有更高的家庭月收入。即时送达平台购物者背景（%）平台购物者背景2316912383317237779307013373515297172695%可能性下显著 2022 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.2021 Nielsen Consum

6、er LLC.All Rights Reserved.Q932.选择O2O平台购买生鲜的原因 总体总体一线城市一线城市 二线城市二线城市 三线城市三线城市 基数879365348166%NET-产品 生鲜食品新鲜，品质好 生鲜食品安全可靠 商品保质期新鲜 商品品质有保障 商品种类多 产品溯源有保障/正品有保障NET-配送 下单后配送速度快 配送准时 配送费较低/免配送费 专业的冷链配送及包装NET-服务 APP能迅速找到我需要的物品 营业时间较长，能满足我的需求 客服能快速有效地解决我的问题NET-价格 性价比高 促销活动比较频繁使用即时送达平台购买生鲜的原因（%）即时送达平台的优势主要体现在