1、食品饮料趋势全球消费者食品饮料需求及 原因：当下、近期、未来2023编者按洞悉消费者需求，解读深层原因。英敏特是您预测未来消费者行为、产品创新和营销策略的市场研究咨询合作伙伴。当这些因素在未来对您的业务产生影响时，您可以信赖英敏特。我们由一群热爱数据研究的行业专家组成，从消费者研究、市场分析，到机器学习、人工智能，再到深层分析，我们为您提供多维度的助力。英敏特全球食品饮料分析师团队共同完成了 2023年全球食品饮料趋 势。我们的分析师预测由来自36个全球市场的消费者数据、英敏特全球新产品数据库(GNPD)的产品发布数据以及英敏特数据科学和分析产品支持。下面，我们列出了2023年8大全球食品饮料

2、趋势中的4个趋势。我们的分析师认为，这些趋势将影响2023年、未来几年以及未来5年以上的消费者对食品饮料的需求。这一系列趋势内容详实且预测大胆，探讨了持续的不确定性和新的挑战对消费者基本行为演变的影响，在 英敏特趋势驱动力：价值、体验、周围环境 中，我们对这些基本行为也有所阐述。若您是英敏特客户，您将获得完整版八大趋势分析。食品饮料洞察高级用户请与您的客户经理联系，我们将安排会议，共同商讨这些趋势对您业务的影响。如果您还不是英敏特客户，请访问 来取得联系。我们期待您的联络。JENNY ZEGLER 英敏特食品与饮料副总监目录01危机应对消费者需要能够帮助他们抵御热 浪、零下温度和灾难性天气事件

3、的食品饮料产品。03 连结太空随着地球问题日益严重，太空将为人们提供乐观、创新、连结。02 脑力驱动消费者需要通过一些产品在工作、居家、休闲时保持良好的头脑状态。04 信息减法简洁明了的信息有利于吸引疲惫的消费者。英敏特食品&饮料专业且深入的行业市场资讯解决方案。持续的前瞻性行业资讯 35+个食品饮料品类 86 个市场的产品创新 覆盖35 个市场的消费者 洞察全球分析师直接与科学、零售、品类、包装和趋势分析师沟通交流技术预见 概念 包装 风味 成分 专利 监管与标签 质地与形式你还会获得:英敏特报告:深度报告覆盖九个市场的食品饮料 品类。英敏特趋势:宏观趋势有每月300项观察和 35 个 市场

4、的消费者数据提供支持。英敏特全球新产品数据库(GNPD):86 个市场每月 40,000+项创新性快 速消费品(FMCG)产品发布。英敏特市场规模:34 个市场 60个消费品品类的人均消费数据。英敏特菜单洞察:每个季度来自美国1,500 家餐厅 8,000+份菜单的食品趋势。帮助你更快地做出更佳决策:洞察与分析 专家建议 可靠预测危机应对消费者需要能够帮助他们抵御热 浪、零下温度和灾难性天气事件的 食品饮料产品。01环境食品饮料可以帮助消费者习惯与气候变 化共存的现实。食品饮料企业将需要进行产品创新，帮助消费者应对 地球上日益恶化的天气带来的恶劣影响。在未来几年，当消费者为恶劣情况做准备时，食

5、品饮料将成为首先寻求的解决方案。消费者将需要通过产品抵御各种诸如极地漩涡、热浪等极端气候带来的变化。为了应对炎热，日本人设计了一些食品饮料产品为消费者在蒸桑拿后补充能量。例如，三得利柠檬苏打味无酒精饮料（日本）是蒸桑拿后的最佳搭配。人们也呼吁食品饮料创新产品在灾难性洪水和其他与 天气有关的灾害期间提供便捷的营养物质。例如，日本正从2011年的地震中吸取教训，推出更耐用、保质期更长 的应急食品，以帮助人们做好准备。Kewpie（日本）将31件商品的保质期从19个 月延长到25个月。来源:Kewpie CorporationSuntory柠檬苏打风味无酒精饮料（日本）来源:Mintel GNPD

6、06当下消费者将寻求“节能”产品高能源成本将在2022年影响消费者，创造出对节约能源的实际需求。品牌可以分享食品饮料的低能耗储存经验。市场预计会出现更多“可使用微波炉和空气炸锅”的产品宣称，因为这些电器比烤箱更节能。目前，人们对节能产品的需求将促使人们认识到，尤其在极端天气时，囤货节能食品和饮料的好处。基数：澳大利亚、中国、印度、墨西哥、尼日利亚、美国：各1,000名年龄在18+的互联网用户；西班牙和英国：各1,000名年龄在16+的互联网用户 来源：英敏特全球消费者，2022年9月澳大利亚中国印度墨西哥尼日利亚西班牙英国美国45485747594944534142514657524251消费